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在食品科学Top1高校,守护全球食品安全

2021.1.27

  在食品科学Top1高校,守护全球食品安全

  几天前,英国女王大学Chris Elliott 教授带领的团队,利用近红外和化学计量学模型,研发了一款手持大米检测仪,目前可以分辨印度巴斯马蒂香米和外表相似的造假大米,成功率近100%。不用进实验室,在大米交易时,就可以轻松检测大米真假。期待将来有一天,大米检测仪能在我们生活中广泛应用。


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