勤快<豆腐锅贴>一家人，勤快四年青高工
一，纪事
今天11月8日，我在总理故乡淮安老城市中心地区交流"光谱分析″…
下午在附近街上散步，一家小店让我驻足…
上前询问，原耒是一家<豆腐锅贴店>:
饺子皮是反复用机器压偏的面片；
饺子馅是打碎的豆腐+葱花+五香豆腐干细丁；
约35岁的男小店主负责"煎饺″和卖饺；
他爱人先是压面片，后在切五香豆干丁，她的大手机横放在案板上，顺便听着音乐…
约60岁的老老板娘在包豆腐饺:在一张15x20厘米的面片上，熟练地放上一满汤勺的豆腐馅，然后包成4x18厘米的长方形饺子…
老老板在20平方米的店里做着各种他认为应该他做的杂事…
他告诉我，一般人吃不下10个锅贴，这意味着~10元管饱+美味+低胆固醇！真正"亲民"！
因为，巨大的<豆腐锅贴>每个才1元钱！
买了2个刚出锅的锅贴尝尝，果然好吃，没有肉锅贴的油腻…
与老老板娘聊天，知道她孙子在上小学…语气里透着幸福。
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