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一种天然氨基酸,大量存在于豆科植物和含羞草植物的种子的叶丛中,水溶液中得dl-型结晶。熔点235~236℃。
微溶于水,更微溶于甲醇和乙醇,几乎不溶于高级醇。最大紫外吸收峰282nm。
原国家质检总局 教授