本专题涉及紫外法测定蛋白质含量的标准有74条。
国际标准分类中,紫外法测定蛋白质含量涉及到肉、肉制品和其他动物类食品、谷物、豆类及其制品、饲料、食品综合、奶和奶制品、食品试验和分析的一般方法。
在中国标准分类中,紫外法测定蛋白质含量涉及到肉类加工制品、、畜禽饲料与添加剂、食品加工与制品综合、、乳与乳制品、基础标准与通用方法、、粮食加工与制品、基础标准与通用方法、冷食制品、一般有机化工原料。
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