食用油的极性组分

本专题涉及食用油的极性组分的标准有3条。

国际标准分类中，食用油的极性组分涉及到食品试验和分析的一般方法、食品综合。

在中国标准分类中，食用油的极性组分涉及到基础标准与通用方法、食品卫生。

国家卫生健康委员会，关于食用油的极性组分的标准

• GB 5009.202-2016 食品安全国家标准 食用油中极性组分（PC）的测定

国家质检总局，关于食用油的极性组分的标准

• GB/T 5009.202-2003 食用植物油煎炸过程中的极性组分(PC)的测定
• GB/T 7102.2-1994 食用植物油煎炸过程中的极性组分(PC)的测定方法

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