从海洋中分离的弧菌QY102 褐藻胶裂解酶的纯化和性质研究

摘　要:从马尾藻( Sargassum) 表面分离到一株产生高效胞外褐藻胶裂解酶的海洋弧菌( Vibriosp. ) QY102。以褐藻胶为唯一碳源发酵培养后,发酵液上清通过0122μm 滤膜过滤、DEAE2Sepharose 离子交换和Superdex75 凝胶过滤得到电泳纯的褐藻胶裂解酶。酶的性质研究表明:其分子量约为2815kD(SDS2PAGE) ,反应最适温度为40 ℃,最适pH为711 ,Ca2 + 、Mg2 + 对酶活有促进作用,而Ni2 + 、Al3 + 、Zn2 + 、Ba2 + 对酶活有抑制作用。该酶的活性明显高于已报道的褐藻胶裂解酶,pH 稳定范围广(5～10) ,并且对聚甘露糖醛酸的活性高于对聚古罗糖醛酸的活性。