T/NZFARMPRODUCE 1—2020 南漳香菇标准

适用范围: 6.4.1　栽培工艺配料→装袋→灭菌→冷却→接种→培菌管理→出菇管理→釆收。菌棒制作期为3月至7月，培菌管理期为3月至10月，出菇期为9月至翌年4月。 6.4.2　保鲜菇加工工艺鲜菇预选→预冷(1℃?2℃) →排湿→初选→入库保鲜(1℃?4℃) →分级→包装→冷藏(1℃?4 ℃)。 6.4.3　干菇加工工艺预选→排筛→机械热风干燥→分级→包装贮藏。 6.5　栽培模式采用低棚畦床或高棚层架方式栽培普通菇;釆用高棚层架割袋出菇方式生产优质花菇和厚菇。 6.6　生产环境自然环境:南漳香菇产区位于湖北省西北部，南漳县拥有阔叶林面积156.92万亩，蓄积量398万立方米，另有各种农作物秸秆36万吨，为我县食用菌生产提供了丰富的低成本原材料。县内大多数地区处于海拔（400?800）m，年平均温度15.6℃，为我县发展食用菌产业提供了气候优势。县内有沮河、漳河、蛮河、黑河、清凉河五大流域。生产用水应符合GB 5749规定。生产环境空气质量应符合GB 3095的一类区要求。生产场所周边干净、整洁、无污染源。 6.7　病虫害防治以农业防治、物理防治为主,必要时辅以化学防治，不允许使用国家明令禁止使用的药剂。不允许在出菇期间和仓储期间直接向菇体喷洒任何药剂。

T/NZFARMPRODUCE 1—2020南漳香菇