大会期间,渤海黑牛、郏县红牛、新疆褐牛、云岭牛、晋南牛、鲁西牛、文山牛、夷陵牛被授予“高品质牛肉生产推介品种”荣誉证书,颁发了综合评价优胜奖、最具风味奖、最具观感奖、最具特色奖、最具效益奖、品质特别奖等奖项,平凉红牛获得品质特别奖和最具风味奖。...
“我国牛肉并不差,甚至比‘神户牛肉’还要好。”在6月7日举行的中国优质牛肉生产现状说明会上,中国农业大学教授、国家肉牛产业技术体系首席科学家曹兵海这样提示广大消费者。 最近,有关“日本神户牛肉”充斥我国牛肉高档消费市场的消息频见报端,对我国肉牛生产和优质牛肉消费带来了很大的影响。为此,中国畜牧业协会、国家肉牛产业技术体系办公室和中国畜牧兽医报联合召开此次会议。 ...
据介绍,该课题组历时10余年,以秦川牛、秦川肉牛新品系、安格斯牛及其杂交后代以及奶牛公犊等为主要研究对象,通过遗传改良、营养调控、标准化饲养、牛肉嫩化处理等手段,开展优质高档牛肉生产关键技术研究与示范研究,挖掘出与秦川肉牛产肉性能和肉脂品质相关的12个候选基因、24个SNP位点,并应用于秦川肉牛早期选种和优秀个体选择,选育出秦川肉牛新种质类群3个、秦川肉牛新品系1个,其屠宰率达到62%以上,净肉率达到...
本来生活凭借丰富的营销推广资源,打造褚橙、四川蒲江丑柑、新疆阿克苏百分百冰糖心苹果、宁夏盐池滩羊等生鲜农产品品牌与DTC品牌(直接面向消费者的品牌)超过400个。为让云南文山牛肉成为消费者在家吃火锅的必备“硬菜”,叮咚买菜在文山牛腩等常规品类的基础上,引入牛肉丸、牛匙皮、牛匙柄等火锅品类,将其植入到大热的火锅用餐场景。...
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