NEN-ISO 2917:1992
肉及肉制品．pH值的测量（参照法）

Meat and meat products. Measurement of pH (reference method)

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标准号: NEN-ISO 2917:1992
发布: 1992年
发布单位: NL-NEN
当前最新: NEN-ISO 2917:1992

适用范围: 该国际标准描述了测定肉和肉制品 pH 值的参考方法。出于研究目的，描述了两种方法：第 8 章描述了可均质化产品的方法，第 9 章描述了不可均质化产品的方法。

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