DB15/T 801-2014
内蒙古地方菜 回勺莜面鱼鱼

Local dish of Inner Mongolia back spoon naked noodles with fish


标准号
DB15/T 801-2014
发布
2015年
发布单位
内蒙古自治区标准
当前最新
DB15/T 801-2014
 
 

DB15/T 801-2014相似标准


推荐

【原创】不可错过的八种平遥美食

用手搓后,成为两头尖,中间粗的状,故此得名,跟碗脱则一样,可凉拌可热炒。我当然还是更爱炒食。平遥人很钟情于,除了栲栳栳和搓鱼儿,还有诸多面的做法,形状不同,蒸制方法不同,味道也各有韵味。05 平遥牛肉我没上大学之前,一直以为牛肉是平遥的特色,后来才发现牛肉其实是大中华的特色美食,走哪儿特产都是牛肉,当然做法也各不相同。...

【安图 · 致】河南18地市特色面食 你吃过几碗?

四、焦作孟州炒面焦作孟州炒面,据当地人介绍,家在农村的小孩,小时候进一城,吃上一碗炒面,就是过年,那炒面炒的,金黄发亮,香酥又软乎,现在再也找不到当时的味道了。五、开封鲤鱼焙开封鲤鱼焙是“糖醋软溜”的简称,它是开封当地一道传统著名菜肴,也是“豫十大名菜之一”。六、捞面条作为河南民间最普遍的主食种类之一,捞面条有许多不同的做法,但是大致可以按冷热、荤素来分捞面条类。...

【生活】舌尖上的中国Ⅱ-相逢-美食做法

鲤鱼焙 鲤鱼焙是“糖醋软溜”的简称,它是河南开封当地一道著名的汉族菜肴,也是“豫十大名菜之一”。来开封旅游不品尝一下糖醋软溜,那是一件非常遗憾的一件事。糖醋软溜是由糖醋熘和焙两道名菜配制而成。 1900年,清光绪皇帝和慈禧太后为逃避八国联军之难,曾在开封停留。开封府衙着名厨备膳,贡奉“糖醋熘”,光绪和慈禧太后食后,连声称赞。...

【技术】调味的规律、方法以及几种基础调味品介绍

4.因人调味烹调时,在保持地方菜肴风味特点的前提下,还要注意就餐者的不同口味,做到因入制。所谓“食无定味,适口者珍”,就是因人制的恰当概括。5.调料优质原料好而调料不佳或调料投放不当,都将影响菜肴风味。优质调料还有一个含义,就是烹制什么地方的菜肴,应当用该地的著名调料,这样才能使菜肴风味足俱。...


DB15/T 801-2014 中可能用到的仪器设备





Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号