食品加工设备 面粉和粗粒面粉磨碎和加工设备 安全性和卫生要求 是非强制性国家标准,您可以免费下载预览页
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面粉的粗细度是如何概括的,今天教大家简单认识一下什么是面粉精细度。 面粉粗细度对小麦粉的加工精度很重要,是指按划定的筛号、划定的设施筛理,在划定筛面上的筛上物占试样分量的百分率。面粉的粗细度表示了小麦加工过程研磨的程度。 我国面制品以蒸煮食品为主,所以对白度的要求比较高,我国不少面粉厂为了追求面粉的白度,面粉的细度也不断提高,灰分降低。...
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