T/TFHT C029-2020
山药产品标准

Yam product standard

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标准号

T/TFHT C029-2020

发布

2020年

发布单位

中国团体标准

当前最新

T/TFHT C029-2020

 

 

适用范围

技术要求 5.1 感官指标 山药的感官指标应符合表 1的要求 表 1 感官指标 序号 项目 等级 限度 一级 二级 三级 1 品种 同一品种 同一品种 相似品种 长柱种按个体长度和细端 T/TFHT C029—2020 4 横截面直径划分为：一级品 分别 80cm、4cm～5cm；二 级品 50 cm～80cm、3cm～ 4cm；三级品 30 cm～50cm、 2 cm～3cm。一级品不符合 感观要求的个数，不超过 5％，二级不超过 8％， 三 级不超过 10％。 扁块种和园筒种按个体块 茎重量划分为：个体块茎重 量差异范围一级品不超过 平均块茎重±6％ ；二级品 不超过±12％ 三级品不超 过±15％。 2 清洁度 清洁 整洁 清洁 3 整齐度 整齐 较整齐 基本整齐 4 色泽 正常 正常 基本正常 5 形状 好 较好 一般 6 新鲜度 新鲜 新鲜 新鲜 7 损伤 无损伤 无腐烂、 异味、病 虫害、可 有轻微疤 痕、机械 伤 无腐烂、异 味、病虫害、 无严重疤痕 机械伤 5.2 理化指标 理化指标应符合表 1 的要求 表 2 理化指标（以鲜重计） 序号 项目 指标（g/100g） 1 水分 ≤84 2 粗纤维 ≤0.6 3 碳水化合物 ≤8.0 4 灰分 ≤0.6 5.3 卫生指标 卫生指标应符合表 3 的要求 表 3 卫生指标 序号 项目 指标 1 滴滴涕（DDT） ≤0.1 2 六六六 ≤0.2 3 乐果 ≤1.0 4 敌敌畏 ≤0.2 5 辛硫磷 ≤0.05 6 溴氰菊酯 ≤0.2 7 氰戊菊酯 ≤0.05 8 多菌灵 ≤0.5 T/TFHT C029—2020 5 9 百菌清 ≤1.0 10 砷（以 As 计） ≤0.5 11 镉（以 Cd 计） ≤0.05 12 铅（以 Pb 计） ≤0.2 13 汞（以 Hg 计） ≤0.01 14 氟（以 F 计） ≤0.5 15 亚硝酸盐（以 NaNO 2 ） ≤4.0 16 硝酸盐 ≤1200 注：根据《中国人民共和国农药管理条例》，剧毒和高度农药不得在蔬菜生产中使用

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