T/JCCZ 104-2020
黄米面蒸糕制作规范

Production specification of yellow rice noodle steamed cake


 

 

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标准号
T/JCCZ 104-2020
发布
2020年
发布单位
中国团体标准
当前最新
T/JCCZ 104-2020
 
 
适用范围
本标准规定了黄米面蒸糕制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。 本标准适用于以黍米粉、红枣为原料制作的黄米面蒸糕。

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