T/QLY 146-2022
传统黔菜 盘州青豆腐烹饪技术规范
Specification for cuisine craftsmanship of Panzhou green tofu —Traditional Guizhou cuisine
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- 标准号
- T/QLY 146-2022
- 发布
- 2022年
- 发布单位
- 中国团体标准
- 当前最新
- T/QLY 146-2022
- 4 原料及要求 主配料 青豆500 g。 嫩南瓜1000 g。 山泉水1000 L。 青线椒120 g。 调味料 盐1 g，应符合GB 2721的规定。 豆腐乳25 g，应符合SB/T 10170的规定。 料头 葱花5 g，应符合NY/T ...