针对网络订餐食品安全、人群聚集商圈突发食品安全等问题,宜昌市市场监管部门与饿了么网络订餐平台签订合作备忘录,由平台投资,在城区各商圈选择100家网络餐饮单位作为“互联网+明厨亮灶”示范店,以此推动“互联网+明厨亮灶”建设。12月19日,宜昌市市场监管局局长黄传喜赴长阳县磨市镇高家岭小学验收食堂“明厨亮灶”建设,并就视频监控、原料进货查验及索证索票登记、操作场所环境卫生等进行了检查。...
记者近日从西安市食药监局了解到,为确保2016年惠民实事小餐饮经营环境改造提升和民生领域重点工作明厨亮灶建设工作落到实处,从即日起至11月30日对全市小餐饮经营环境改造提升和明厨亮灶建设工作进行考核验收。 根据有关要求,此次考核验收采取听取工作汇报、查看资料、现场检查与暗访检查相结合、随机抽查与重点检查相结合的办法,以量化打分方式进行。...
黑龙江省以因地制宜、逐步推进、先行先试、重点突破为原则,部署全省餐饮监管部门在餐饮环节打造“明厨亮灶”工程。 一、多措并举、稳步推进 一是要将明厨亮灶与餐饮行政许可工作相结合。对新开办的餐饮单位和可改造的餐饮单位,引导其实施“明厨亮灶”。二是明厨亮灶与餐饮示范工程创建工作相结合,加大宣传培育力度,优先推荐餐饮服务食品安全示范单位。三是明厨亮灶与餐饮诚信体系建设相结合。...
把“明厨亮灶”作为一项重要工作加以强化布置,重点推进了学校食堂、大型餐饮单位“透明厨房”建设,共有46家餐饮单位透过安装网络监控视频实现“明厨亮灶”。 三是创新形式,引导共治。积极联合教育行政部门督促中小学校食堂开展“食堂开放日”,邀请和组织学生家长、新闻媒体等走进学校食堂后厨,参观食品制作加工过程,进一步营造了社会共治的良好氛围。 四是突出重点,注重实效。...
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