香菇料棒节能灭菌工艺技术规程 是非强制性国家标准,您可以免费下载预览页
4、灭菌。采用水浴灭菌30 min,自然冷却,擦拭瓶体周围后常温下保藏。 以上配方及工艺条件下制得的产品组织细腻,色泽油光鲜亮,有特有的萝卜干香味、质脆适口。此工艺符合调味酱的发展方向,将熬制工艺改为蒸制,降低了油脂氧化的速率,分段拌料保证了萝卜干、生姜、大蒜等原料的营养不被破坏,且符合养生、健康饮食的理念,为辣酱的特色开发提供理论支持。 ...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved 京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号