张沅：一般来说奶牛的遗传素质与乳品安全问题没有直接关系，但与乳品质量和营养价值有直接的联系。 我国目前主要饲养的奶牛品种是中国荷斯坦牛，这是我国在上世纪80年代中期自主培育的品种。荷斯坦牛是世界大品种，世界各国牛奶生产主要依靠荷斯坦牛。中国荷斯坦牛实际上是世界荷斯坦牛大家庭中的一员。...
奶业是农业乃至国民经济的重要组成部分。 新中国成立以来，我国奶业得到了快速发展，尤其是培育了我国自己的奶牛品种——中国荷斯坦牛，也就是我们俗称的“黑白花牛”。在目前我国饲养的近1400万头奶牛中，80%以上是中国荷斯坦牛。 然而，与国外奶业发达国家相比，我国的奶牛生产水平有较大差距。据中国奶业协会提供的数据显示，2010年我国奶牛平均单产为4500公斤，而美国则为9500公斤。 ...
两头遭屠宰的公牛产自一头利用克隆技术培育的母牛，技术人员利用从美国优质奶牛的耳朵提取的细胞，成功将它克隆了出来。克隆公牛和正常公牛的胚胎冰冻后被运到英国，植入母牛体内，最终在什罗浦郡阿尔布里顿农场产下两头牛犊。 这两头牛犊一生下来个头比正常牛犊大不少，被用于培育能够大量产奶的新一代“超级母牛”。两头牛犊与赫尔斯坦因新牧场(Newmeadow Holsteins)的96头纯种小牛配种。...
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