乙酸乙酯 不是强制性中国国家标准,您可以免费下载预览页
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每每上到乙酸或乙酸乙酯的时候,化学老师经常会以烧鱼为例子引入乙酸的酯化反应。生成具有芳香气味的乙酸乙酯!没毛病!可是。一道香香的红烧鱼,就是因为乙酸乙酯而香吗?还是因为鱼腥味被去除呢?那么问题来了!为什么鱼身上会有如此大的腥味呢?腥味主要还是和鱼自身有关,我们都知道鱼的味道本来是非常鲜美的,而这种鲜味主要来源于鱼体中所含有的氧化三甲胺。...
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