NS-EN ISO 13884:2005
动植物油脂 红外光谱法测定分离的反式异构体（ISO 13884:2003）

Animal and vegetable fats and oils — Determination of isolated trans isomers by infrared spectrometry (ISO 13884:2003)

标准号

NS-EN ISO 13884:2005

发布

2005年

发布单位

SCC

当前最新

NS-EN ISO 13884:2005

 

 

适用范围

ADOPTED_FROM:EN ISO 13884:2005 ISO 13884:2003 规定了一种准确测定天然或加工的长链脂肪酸、脂肪酸酯和甘油三酯中反式异构体水平大于或等于 5 % 的孤立反式键的方法。该方法不适用于或仅在采取特殊预防措施的情况下适用于含有高水平（超过 5 %）共轭不饱和度的脂肪和油（例如桐油）；含有改变反式双键 CH 变形强度的官能团的材料[例如含蓖麻油酸或其几何异构体蓖麻油酸（12-羟基-9-十八烯酸）的蓖麻油]；具有长链和短链部分的混合甘油三酯（如二乙酰硬脂酸）；或者一般来说，任何含有功能团的材料，这些功能团会在或足够接近孤立反式双键的 CH 变形的 966 cm-1 波段处产生特定的吸收带，从而干扰该波段。

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