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月旭科技采用公司的Ultimate XB-CN(4.6*250mm,5μm)液相色谱柱建立了面粉中偶氮甲酰胺的高效液相色谱测定方法,该方法前处理简单,灵敏度高,能够广泛应用于面粉中偶氮甲酰胺的检测。以下是详细的解决方案,请您参考!1. 适用范围适用于面粉中的偶氮甲酰胺测定。2....
按照标准规定,其属于面粉处理剂,只允许使用小麦粉中添加,最大使用量是0.045克/千克,但没有规定偶氮甲酰胺的检测方法。 记者通过网络搜索发现了数篇关于偶氮甲酰胺检测方法的论文,基本上都采用了高效液相色谱检测法。2010年,上海食品研究所的周陶忆曾经作为第一作者撰写了《小麦粉中偶氮甲酰胺检测技术研究》一文。她告诉记者,这篇文章是作为该所内部研究项目的成果之一。...
搜索到与此相关的标准主要有两个:出口小麦粉及其制品中偶氮甲酰胺和相关代谢物测定的征求意见稿以及2012年吉林省公布的小麦粉中氨基脲测定方法的地方标准。 上海食品研究所检测中心工作人员周陶忆对记者表示,2010年研究所曾根据相关技术对上海市场18件面粉进行过测试,均未检出ADA。 ...
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