单位食堂要建立并实施反食品浪费管理制度,加强食品在采购、储存、加工环节中的减损管理。加强对学校食堂食品安全管理人员防止食品浪费的培训考核,鼓励学校食堂运用“互联网+明厨亮灶”等智慧管理模式,及时发现并纠正食品浪费行为。机关食堂要引导干部职工用餐节约,杜绝食品浪费,细化完善公务活动用餐规范,带头厉行节约,反对浪费。通过不断提高反食品浪费工作成效,助力公共机构节约能源资源和创建节约型机关。...
从9月份开始,在萧山区市场监管局业务科室的指导下,锐德根据不同类型餐饮服务从业人员的需求特点,策划相应的培训课程,制定培训计划,落实对大型餐饮单位食品安全管理员,学校食堂食品管理员和农村(社区)家宴厨师3大类别餐饮从业人员的食品安全培训,目前已经完成11场次,培训人数超过1300人。...
……近日,在安岳县朝阳乡九义校,资阳市食品药品监督管理局餐饮科科长周海燕带队对该校春季食堂食品安全进行督查。 本轮春季食堂食品安全专项督查工作从3月6日开始,至3月14日结束,市食药监管局从县(区)局抽调业务人员,组成三个督查组,在每个县(区)随机挑选4所中小学校食堂、2所幼儿园食堂、1个学校周边餐饮服务单位进行交叉检查。 ...
2010年3月15日晚,在中央电视台3・15晚会上的权威发布环节,国家食品药品监管局食品安全监管司司长徐景和宣布,《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》将于今年5月1日起施行。 ...
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