产志贺毒素大肠杆菌（STEC）具有很强的致病性，全球范围内由其引发的食物中毒和其他公共卫生事件呈逐年升高之势，严重威胁人类的健康。开发快速可靠的检测手段对其引发的食源性疾病的监测、控制和预防意义重大。本文结合对STEC分子生物学特征的研究，着重介绍了多重PCR检测技术在检测食品中STEC方面的应用。...
报告题目：快速方法在TOP产志贺毒素大肠杆菌（STEC）中的检测和确认应用。演讲时间段：11月8日 9:00-9:30 专题E 食品和饮料检测快速方法和自动化分会场报告内容：TOP产志贺毒素大肠杆菌（STEC）的检测一直是食品实验室面对的一项挑战。...
根据文章的背景资料：“在2011年5月至6月间在德国发生的产志贺毒素型大肠杆菌的爆发说明了细菌性流行病对富裕、现代化及工业化社会的影响；在这次爆发中出现了3000多个病例及50多例的死亡事件。在疾病爆发中，快速准确地识别病原体并描述其特征对处理个体病例及整个疾病的爆发都是至关重要的。传统上，临床细菌学主要依赖于在实验室的纯培养中分离出细菌，并将其作为确认某爆发菌株及对其进行特征描述的先决条件。...
原文链接：http://lshwzcbj.hunan.gov.cn/lshwzcbj/xxgk/gzdt/tzgg/202301/t20230130_29211548.html国际预警- International Alarms -美国将非O157产志贺毒素大肠杆菌检测扩展到其他生牛肉产品近日，美国食品安全检验局（FSIS）发布06-23号通知，将非O157产志贺毒素大肠杆菌（STEC）检测扩展到其他生牛肉产品...
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