3、食品中添加剂的分析食品添加剂不仅种类繁多功能各异,而且分类没有统一标准因此,对添加剂的测定就提出了更加艰巨的要求食品添加剂的测定同其他分析一样,首先要将其从复杂的混合物中分离出来分离后再针对待测物质的物理化学性质的不同来选择适当的分析方法高效液相色谱在食品添加剂中的应用,不仅可以提高食品的质量以及营养价值,而且可以改善食品给我们带来的感观性质食品添加剂可以防止食品变质,提高保藏期限,给我们提供美味的口感我们可以用高效液相色谱法对甜味剂中糖精钠的含量进行测定制备糖精钠的标准储备液和糖精钠的标准使用液将样品微热搅拌...
摘要:对高效液相色谱法在食品添加剂、食品中污染物、加工储藏产生毒素食品中药物残留及食品中非法添加成分检测中的应用进行综述。展望了高效液相色谱法在食品检测中的应用前景。 高效液相色谱法(HPLC),是以液体为流动相,采用高压输液系统的一种分析分离技术,是色谱法的一个重要分支。高效液相色谱法分析的样品是液体,不受样品挥发性的限制。在已知的有机化合物中,约有80%能用高效液相色谱法分离、分析。...
赵海凉将现代分析测试技术的发展比喻为“从米尺到微米尺的进步”:“如果说以前的检测是用米尺来衡量的话,现在用的就是毫米尺甚至是微米尺。”如果说气相色谱、液相色谱等是米尺的话,那么微米尺就是高效毛细管电泳和色谱质谱联用的发展。 高效毛细管电泳(HPCE)是上世纪80年代发展起来的一种新型的液相分析技术,它克服了高效液相色谱法试验成本高,气相色谱法应用面窄等缺点。...
赵海凉将现代分析测试技术的发展比喻为“从米尺到微米尺的进步” :“如果说以前的检测是用米尺来衡量的话,现在用的就是毫米尺甚至是微米尺。”如果说气相色谱、液相色谱等是米尺的话,那么微米尺就是高效毛细管电泳和色谱质谱联用的发展。 高效毛细管电泳(HPCE)是上世纪80 年代发展起来的一种新型的液相分析技术,它克服了高效液相色谱法试验成本高,气相色谱法应用面窄等缺点。...
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