本标准液相色谱法适用于食品中PG、THBP、TBHQ、NDGA、BHA、BHT、Ionox-100、OG、DG 的测定;液相色谱串联质谱法适用于食品中THBP、PG、OG、NDGA、DG 的测定;气相色谱质谱法适用于食品中BHA、BHT、TBHQ、Ionox-100的测定;气相色谱法适用于食品中BHA、BHT、TBHQ 的测定;比色法适用于油脂中PG的测定。...
有文献报道将甲醇作为预处理样品的提取溶剂,有效降低了溶剂的毒性和成本。杨光用该法测定了食品中特丁基对苯二酚的含量,该法的相关系数为0.9998,TBHQ的检出限为0 .11mg/mL。...
其实在美国FDA公布危害健康的10类添加剂中已明确表明:BHA有潜在的致癌性,BHT的危险相对较小,不过在动物实验也发现它的致癌性,因此研究食品中BHA、BHT和TBHQ的添加量是非常必要的。目前,BHA、BHT和TBHQ常用的分析方法主要有薄层色谱法、紫外分光光度法、气相色谱法、高效液相色谱法等。...
参考文献1.GB/T 23373-2009 食品中抗氧化剂丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)与特丁基对苯二酚(TBHQ)的测定2.NY/T 1602-2008 植物油中叔丁基羟基茴香醚(BHA)、2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)和特丁基对苯二酚(TBHQ)的测定 高效液相色谱法...
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