AS 5013.18.1:2023
食品微生物学 方法 18.1：食物链微生物学 测定弧菌属的水平方法 潜在致病性副溶血性弧菌 霍乱弧菌和创伤弧菌的检测（ISO 21872-1:2017 MOD）
Food microbiology, Method 18.1: Microbiology of the food chain — Horizontal method for the determination of Vibrio spp. — Detection of potentially enteropathogenic Vibrio parahaemolyticus, Vibrio cholerae and Vibrio vulnificus (ISO 21872-1:2017, MOD)
- 标准号
- AS 5013.18.1:2023
- 发布
- 1970年
- 发布单位
- /
- 当前最新
- AS 5013.18.1:2023
- 适用范围
- AS 5013.18.1:2023 采用并修改了 ISO 21872 1:2017，规定了检测肠道致病性弧菌的水平方法。适用于供人类消费和动物饲养的产品以及食品生产和食品处理领域的环境样品。
AS 5013.18.1:2023相似标准
16/30295979 DC BS EN ISO 21872 食物链微生物学 检测潜在致病性副溶血弧菌、霍乱弧菌和创伤弧菌的水平方法
DIN EN ISO 21872-1:2017 食物链微生物学 弧菌属水平测定法 第1部分：潜在致病性副溶血性弧菌、霍乱弧菌和创伤弧菌的检测（ISO 21872-1:2017）
21/30430462 DC BS EN ISO 21872-1 AMD1 食物链微生物学 弧菌属水平测定方法 第1部分：潜在致病性副溶血性弧菌、霍乱弧菌和创伤弧菌的检测
DIN EN ISO 21872-1:2023 食物链微生物学 测定弧菌属的水平方法 第 1 部分：潜在致病性副溶血弧菌 霍乱弧菌和创伤弧菌的检测（ISO 21872-1:2017 + Amd 1:2023）
DIN EN ISO 21872-1:2023-06 食物链微生物学 测定弧菌属的水平方法 第1部分：潜在致病性副溶血弧菌、霍乱弧菌和创伤弧菌的检测
推荐
“海洋中的无声杀手”创伤弧菌如何高效检测？
2、采样于批发市场的样品中副溶血性弧菌检出率、污染水平＞100 MPN/g的样品比例和创伤弧菌检出率均高于餐饮店和零售店，见下表。3、第三季度副溶血性弧菌检出率、污染水平＞100 MPN/g的样品比例和创伤弧菌检出率最高，见下表。造成污染的主要原因包括原产地污染，储存不当及加工过程交叉污染。所以，生食动物性水产品中存在副溶血性弧菌和创伤弧菌的污染，其健康风险应引起关注。...
致病性弧菌及检测
12种致病性弧菌的致病性差别较大，所致疾病的种类和毒性差别较大。在这12种致病菌中，最重要的，也是出问题最多的 是O1型霍乱弧菌、非O1型霍乱弧菌、副溶血弧菌和创伤弧菌。国内外均是如此。美国FDA在“食品微生物控制”中特别强调了这 四种菌，欧洲的NMKL也对这四种菌提出了特别要求，并有专门方法NMKL No.156颁布。...
食品中有害微生物快速检测方法概述
10种致病性的弧菌，但至目前为止，致病性弧菌的快速检测方法研究还大多集中于霍乱弧菌和副溶血性弧菌，且霍乱弧菌由于是一类强致病菌，因此，对它的研究受到一定的限制，尤其是在食品中的检测方法研究，目前的方法研究多为临床诊断方面，应用于食品检验中的快速方法就很有限。 ...
高效鉴定致病弧菌
关于人类致病性弧菌 革兰氏阴性菌弧菌属俗称弧菌，大多生活在淡水和海水中。其中最为著名的人类致病菌种类是引发霍乱的霍乱弧菌，另一种重要的致病菌是副溶血性弧菌。该弧菌经常通过海鲜食品和生鱼传播，并引发急性胃肠炎。副溶血性弧菌会产生一种类似于霍乱毒素的肠毒素，该菌属的一些种类，如溶藻弧菌已被证实是强神经毒素—河豚毒素(TTX)的制造者。人们推测弧菌也是四齿鲀科(河豚所属的科)各种鱼类毒素的制造者。...