点击“美正”关注我们,了解更多权威发布- Authority publishing -新疆维吾尔自治区农学会关于发布《小麦及发酵制品中呕吐毒素安全控制规范》等五项团体标准的公告根据《新疆农学会团体标准管理办法(试行)》的相关规定,现批准发布《浓缩苹果汁展青霉素预防控制技术指南》、《番茄及其制品中链格孢毒素的检测 液相色谱-串联质谱法》、《番茄酱生产HACCP应用规范》、《浓缩苹果汁生产HACCP应用规范...
展青霉素首先在霉烂苹果和苹果汁中发现,主要污染水果及其制品,尤其是苹果、山楂、梨、番茄、苹果汁和山楂片等[1]。另外展青霉素的污染情况还存在于一些中药材(红枣、杏仁和木瓜等)中 [2]。三检测方法 展青霉素易溶于水、氯仿、丙酮、乙醇及乙酸乙酯等有机溶剂,微溶于乙醚、苯,不溶于石油醚。...
另外,苹果汁、山楂汁等中的展青霉素(棒曲霉毒素)在2013年“瞎果门”曝光后也引起关注,华安麦科展青霉毒素分子印迹亲和柱可为客户解决展青霉素检测问题。 每年都会有人因河豚毒素中毒丧生,一只河鲀鱼足以杀死三十个成人。每年2-5月是河鲀鱼毒性最强的时候。...
国际食品法典委员会正考虑将展青霉素的最大限量值降低至25ug/kg,由于小孩喝的果汁较多,可能导致展青霉素超过日耐受量。能产生毒性但不确定致癌展青霉素不易存活于发酵过程及酒精饮料中,如苹果酒、山楂酒,但是在发酵后添加苹果汁的酒类制品中已发现展青霉素。动物实验或细胞学的毒理学的研究表明,展青霉素具有急性毒性、亚急性毒性、生殖毒性等危害。在相对较高的剂量下,展青霉素还会导致免疫毒性和神经毒性。...
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