今年8月，IBM与沃尔玛共同宣布在美国市场建立食品安全协作联盟，今日宣布的合作意味着也将IBM在区块链保障食品安全方面的专业知识引入到中国。IBM、沃尔玛和清华大学已经试点使用区块链追溯食品在供应链逐步转移到门店货架的过程，包括在中国对猪肉进行追溯，以及在美国对芒果进行追溯。沃尔玛的测试表明，通过应用区块链技术，追溯一袋芒果从农场到门店的过程从以往的几天甚至几星期缩短到了2秒。 ...
想建追溯体系，但面对类型各异的追溯供应商无从选择；上了一套追溯系统，但各部门认为系统没什么用；被多个平台要求上传产品追溯信息，额外需要安排一个专职员工上传数据......本期大咖说主讲人SGS中国农产食品服务项目经理张志豪为大家解答食品可追溯领域的疑问。另有区块链技术的彩蛋，等你来发掘。...
在食品安全创新平台上，跟IBM、清华大学、金锣把区块链技术应用到食品安全领域，这是该中心在全球首先开展的倡议和行动。 如何追溯 据2016年的调查统计，全球食物浪费量占总供应量的30%，尤其是美国，食物浪费率甚至高达其供应量的50%。和食物浪费相关的因素是食品的保质期，从这个角度讲，区块链技术还可以应用在食品的保质期管理上，因为保质期是食品的生命线，了解保质期的信息，对减少浪费非常重要。...
想建追溯体系，但面对类型各异的追溯供应商无从选择；上了一套追溯系统，但各部门认为系统没什么用；被多个平台要求上传产品追溯信息，额外需要安排一个专职员工上传数据......本期大咖说主讲人SGS中国农产食品服务项目经理张志豪为大家解答食品可追溯领域的疑问。另有区块链技术的彩蛋，等你来发掘。")...
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