8月31日16时,重庆市石桥铺科园一路居民周凌南,从顺丰冷链配送的工作人员手中,接到了来自澳大利亚的生鲜牛肉,标志着重庆市近期对进口冰鲜类食品执行快速检验检疫的新政策首单落地。 图为周凌南从顺丰冷链配送的工作人员手中接过生鲜牛肉。...
预期 中国牛肉“冷鲜化”还需加大投入 不过据业内人士介绍,发展冷鲜肉对于技术实力的要求比冻肉高得多,这恐怕是“冷鲜化”在短期内未必会被多数中国牛肉供应商采用的原因。首先,冷鲜肉必须在非冷冻状态下尽可能延长保鲜周期,从而减少损耗。目前来看,这需要从包装技术和渠道冷链两方面加以完善。...
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