T/CIFST 008-2022由中国团体标准 CN-TUANTI 发布于 2022-04-22,并于 2022-06-06 实施。
T/CIFST 008-2022在国际标准分类中归属于: 67.040 食品综合。
本文件规定了乳中乳过氧化物酶活性测定的比色法。 本文件适用于生乳、巴氏杀菌乳中乳过氧化物酶活性的测定。
中国食品科学技术学会发布的T/CIFST 008-2022 《乳中乳过氧化物酶活性的测定 比色法》中,使用TMB作为底物,通过比色法测定乳中LPO的活性,规定在温度20 ℃-30℃、pH 6.5-7.2条件下,每分钟催化氧化1μmol底物TMB所需要的LPO的量表述为1个乳过氧化物酶单位,即1U。...
原文链接:https://lswz.hebei.gov.cn/jlzw/tzgg/202204/t20220426_54521.html中国食品科学技术学会关于发布《乳中乳过氧化物酶活性的测定 比色法》团体标准的通知T/CIFST 008-2022《乳中乳过氧化物酶活性的测定 比色法》团体标准经专家评审委员会审查通过。...
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