软木圆木.定性分类.第1部分:山毛榉木和橡木 是非强制性国家标准,您可以免费下载预览页
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在本次实验中,140名参加者被要求分别对使用橡木塞和螺旋盖封瓶的葡萄酒进行评分,而这些葡萄酒实际上是完全相同的酒,只是封瓶方式不同。 首先,实验参加者会在听到橡木塞“砰”的一声或螺旋盖被打开的声音后,被要求对一款酒进行品鉴和打分。随后,他们又被要求用螺旋开瓶器和手分别打开使用橡木塞和螺旋盖封瓶的酒,然后再次进行品鉴和打分。在整个实验过程中,参加者并不知道他们品尝到的其实是完全相同的葡萄酒。 ...
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