IS 5403-1969由IN-BIS 发布于 1970-3-1。
IS 5403-1969 食品中酵母菌和霉菌的计数方法的最新版本是哪一版?
最新版本是 IS 5403-1969 。
本标准规定了食品中酵母菌和霉菌计数的方法。
霉菌和酵母菌的平板计数 (一)样品的稀释固体和半固体样品:称取25 g样品至盛有225 mL灭菌蒸馏水的锥形瓶中,充分振摇,即为1:10稀释液;或放入盛有225 mL无菌蒸馏水的均质袋中,用拍击式均质器拍打2 min,制成1 :10的样品匀液。...
孢子、形态特征发育良好,而且酵母菌也能在M40Y、DG18上生长,因此,若能同时采用PDA和M40Y(或DG18)分离培养各类样品中的霉菌,将能更全面地反映出污染霉菌的菌相。特别是对干燥食品、高糖食品、淹渍食品等,更有必要同时采用M40Y或DG18。...
检测方法及培养基的选择:国标中分为霉菌酵母菌平板计数法和霉菌直接镜检计数法,前者适用于各类食品中霉菌酵母的计数,后者适用于番茄酱罐头和番茄汁中霉菌的计数。基于检测需求,也可以用一次性无菌滤膜过滤,无菌操作后培养。培养基有孟加拉红琼脂、马铃薯葡萄糖琼脂等。...
摘 要 目的:探讨在非无菌产品微生物限度检查的微生物计数法中,若因沙氏葡萄糖琼脂培养基上生长的需氧菌使霉菌和酵母菌计数结果不符合微生物限度要求时,是否可以采用孟加拉红培养基来替代。方法:根据药品微生物检验替代方法验证指导原则验证此方法的准确度、精密度、专属性、定量下限、线性和耐用性。采用参数统计技术来分析以上实验结果。...
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