乳制品设备清洁和消毒指南 不是强制性中国国家标准,您可以免费下载预览页
前不久,某网红乳企被曝光在纯牛奶中违规使用丙二醇,其对此解释为:调制奶和纯牛奶共线,切换品类未进行有效清洗消毒……姑且不谈这个解释的真伪性,我们仅就这个事件,和大家一起浅谈一下,乳制品工厂究竟应该如何清洗消毒。一、清洗消毒的三个层面食品工厂化生产涉及的清洗消毒一般包括:物理清洁度、化学清洁度和微生物清洁度三个层面。...
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