植物原油不是可以直接食用的植物油，因此市场上销售的是食用植物油和食用植物调和油两种。 二、关于植物油的重要安全指标 1. 酸价和过氧化值是植物油的重要指标，反映了油脂酸败氧化的程度。酸价是指中和1克油脂中所含游离脂肪酸需要的氢氧化钾毫克数，它是脂肪中游离脂肪酸含量的标志，其数值高低体现了植物油的新鲜度和精炼程度。...
1 修订背景 本标准是根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例和《国务院办公厅关于印发食品安全整顿工作方案的通知》，原卫生部印发《2010年食品安全国家标准清理完善工作安排》，对《食用植物油卫生标准》（GB 2716-2005）和《食用植物油煎炸过程中的卫生标准》（GB 7102.1-2003）的整合修订而来。 ...
据了解，《食品安全国家标准 植物油》（GB 2716-2018）是对《食用植物油卫生标准》（GB 2716-2005）和《食用植物油煎炸过程中的卫生标准》（GB 7102.1-2003）的整合修订。与原标准相比，新修订的植物油国标主要变化包括：完善了术语和定义、删除了煎炸过程中植物油的羰基价指标、修改了酸价和溶剂残留指标、增加了对食用植物调和油命名和标识的要求等。...
食品伙伴网就新旧版标准的主要变化等情况进行详细介绍，供相关企业参考。1 修订背景本标准是根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例和《国务院办公厅关于印发食品安全整顿工作方案的通知》，原卫生部印发《2010年食品安全国家标准清理完善工作安排》，对《食用植物油卫生标准》（GB 2716-2005）和《食用植物油煎炸过程中的卫生标准》（GB 7102.1-2003）的整合修订而来。...
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