废水pH值接近中性，易于厌氧发酵。⑹屠宰与肉类加工废水。来自在生产中排出的大量肉屑、内脏杂物、血污、油脂等。二、食品工业废水特点食品工业废水根据行业的不同，废水性质差别很大，其中污染物的种类也各不相同。大多数废水的pH值接近中性，废水中污染物的浓度变化很大。但这类有机物污染中主要是高食物纤维、淀粉或蛋白质类的有机物，在水中的形态有颗粒物质、胶体物质以及溶解态物质。...
为了能符合各种测试规范，需於温度20℃及相对湿度65﹪hr的环境下进行测试。9、皮面龟裂试验机用于检验皮面革及各种薄物革等之抗龟裂指数，将试件固定后依不同尺寸之接触面以每分钟约12mm之速度使皮革自内面向上顶起，当皮革面产生龟裂时之高度值对照后即为龟裂伸长值。...
蛋白质分子所带的净电荷对蛋白质的保水性具有两方面的意义。(1)净电荷是蛋白质分子吸引水的强有力的中心；(2)净电荷使蛋白质分子间具有静电斥力，因而可以使其结构松弛，增加保水效果。净电荷如果增加，保水性就得以提高；净电荷减少，则保水性降低。2）pH值添加酸或碱来调节肌肉的pH值，并借加压方法测定其保水性能时可知，保水性随pH值的高低而发生变化。当pH值在5.0左右时，保水性最低。...
与此同时也应用美能达（肠-nolta）色差计测得表色系数值L、a和b,并由这些数值计算出黄色指数值（Yellow1lldex,YI）。以Y轴表示RCF值，X轴表示L、a和b和YI,得出1次回归方程式。 结果，RCF值经统计，偏差较大。 ...
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