ASTM E1958-07
感官评价试验标准指南

Standard Guide for Sensory Claim Substantiation

被代替

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标准号

ASTM E1958-07

发布

2007年

发布单位

美国材料与试验协会

替代标准

ASTM E1958-07e1

当前最新

ASTM E1958-22

 

 

适用范围

1.1 本指南涵盖了设计和实施感官测试的合理实践，这些测试验证仅与产品的感官或感知属性或两者相关的声明。本指南是为在美国使用而开发的，必须适应任何其他国家的广告声明证实的法律和法规。声明是关于产品的声明，突出其优点、感官或知觉属性，或产品与其他产品相比的变化或差异，以增强其适销性。涵盖了比较性和非比较性的属性、性能和享乐主张。本指南包括广泛的原则，涵盖选择和招募代表性消费者样本、选择和准备产品、构建产品评级表、测试执行和数据统计处理。本指南的目的是传播良好的感官和消费者测试实践。如果遵循本指南的本质，则声明的验证应该更容易辩护。目录部分介绍范围1参考文件2术语3声明分类的基础4基于消费者的情感测试5抽样5.1抽样技术5.2产品选择5.3两种产品目前都在市场上时的产品抽样5.4产品处理当两种产品均已上市时5.5尚未上市产品的抽样5.6样品制备/测试方案5.7测试设计-消费者测试6数据收集策略6.6访谈技巧6.7问题类型6.8问卷设计6.9受访者说明6.10访谈员说明6. 11一般/总体问题6.12关键产品评级问题的定位6.13总体测试背景和演示很重要6.14具体属性问题6.15分类或人口统计问题6.16偏好问题6.17测试地点7测试机构的测试执行-食品和非食品测试8实验室测试方法9类型测试9.2在声明支持研究中使用训练有素的描述性小组的优点和局限性9.3测试设计-实验室测试10产品采购10.6实验设计10.7数据收集10.8数据分析10.9问卷构建11测试设施12统计分析13配对偏好研究13.1优先权声明13.2平等声明13.3配对比较/差异研究13.4量表数据分析13.5关键词14有关 ASTM 和声明证实的常见问题附录 X1

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