淀粉粘度计完全符合下列的国家标准:.GB/T 22427.7-2008 《淀粉粘度测定》.GB/T 14490-1993 谷物及淀粉糊化特性测定法 粘度仪法根据国家标准的规定, 淀粉粘度计以1.5℃/分的速率从35℃升温至95℃(或98℃),保温30分钟后再以1.5温度/分的速率降温至50℃并再保温30分。...
淀粉粘度计又称作淀粉糊化仪,采用特殊的淀粉测量专用转子和数据处理软件,可方便快速地测定包括玉米淀粉、马铃薯淀粉、魔芋淀粉、红薯淀粉、豆类淀粉在内各种淀粉和变性淀粉、以及米粉的粘度和糊化曲线。...
完全符合下列的国家标准: GB/T 22427.7-2008 《淀粉粘度测定》 GB/T 14490-1993 谷物及淀粉糊化特性测定法 粘度仪法...
为了弄清所含淀粉的本质性状特征,作者测定了小麦普通粉及其精制粉的降落值。16种品系的小麦的普通粉及其精制淀粉的降落值平均分别为339和329。变异系数,普通粉为6肠,精制淀粉为9,8肠。 在测定小麦粉粘度性状时,没有酶作用的精制淀粉粘度低于有酶活性的普通粉的。这说明,降落值所表现出的粘度特性与淀粉粘度的特性因素不同。...
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