2、无菌采样做微生物学检验时要求无菌采样,无菌采样前,采样工具和容器要严格消毒,采样时要防止外部环境对食品及样品的污染。(1)采样用具、容器的灭菌①玻璃吸管、长柄匙、长柄勺等要单个用纸包好或用布袋装好,盛装样品的容器要预先贴好标签编号后单个用纸包好,采样用棉拭子、规格板、生理盐水、滤纸等均应按采样要求分别用纸包好。②将包好的用具、容具进行灭菌,根据用具性质不同采用不同的灭菌方式。...
包装件的力学性能检测658.png 包装件试验是为了模拟或重现运输包装件在流通过程中可能遇到的各种危害及其抗御这些危害的能力，货物运输包装件性能试验一般应做堆码试验和垂直冲击跌落试验两项试验。...
应保留原散装食品的外包装标签，直至食品销售完毕。散装直接入口食品应设置隔离设施，由专人使用清洁的专用售货工具，提供销售服务；热食展示柜的温度应≥60℃，并做好温度监控记录。 “守信超市”标准对大卖场的特定要求还涵盖冷（热）链的标准化、特殊食品专柜销售、规范现制现售加工行为、食品添加剂、开封后食品的使用期限、半成品保质期、自制食品的标签与保质期等内容。...
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