ASTM F1991-99(2010)
中国炉灶(锅)性能的标准试验方法

Standard Test Method for Performance of Chinese (Wok) Ranges

被代替

ASTM F1991-99(2010) 发布历史

ASTM F1991-99(2010)由美国材料与试验协会 US-ASTM 发布于 1999。

ASTM F1991-99(2010) 在中国标准分类中归属于: Y68 炊事机具、基础标准与通用方法，在国际标准分类中归属于: 97.040.60 烹调用器皿、刀具和餐具。

ASTM F1991-99(2010)的历代版本如下：

• 2021年 ASTM F1991-99(2021) 中国（炒锅）炉灶性能的标准试验方法
• 1999年 ASTM F1991-99(2016) 中国（炒锅）炉灶性能的标准试验方法
• 1999年 ASTM F1991-99(2010) 中国炉灶(锅)性能的标准试验方法
• 1999年 ASTM F1991-99(2005) 中式炉灶(镬)性能的标准试验方法
• 1999年 ASTM F1991-99 中文（Wok）范围表现的标准测试方法

能量输入率用于确认中国测试范围是否在制造商的额定输入下运行。该测试还表明电力供应或燃气服务压力是否存在任何问题。餐饮服务运营商可以使用指示灯（如果适用）和能源费率来估计非烹饪期间的能源消耗。热能效率是中国范围满负荷条件下能源性能的精确指标。这些信息使食品服务运营商能够在选择中国产品系列时考虑能源性能。食品服务经营者利用生产能力来选择符合其食品产量要求的中国系列产品。

1.1 本测试方法评估中国系列产品的能耗和性能。食品服务运营商可以利用此评估来选择中国产品系列并了解其能源绩效。

1.2 本测试方法适用于非恒温控制的燃气和电动中国炉灶，包括离散燃烧器、元件和感应装置。

1.3 中国范围可根据以下方面进行评估（如适用）：

1.3.1 能源输入率（10.2）， 1.3.2 试点能源率（如适用）（10.3），以及 1.3.3 热能效率和生产能力（10.5）。

1.4 以英寸-磅为单位的数值应被视为标准值。

1.5 本标准并不旨在解决与其使用相关的所有安全问题（如果有）。本标准的使用者有责任在使用前建立适当的安全和健康实践并确定监管限制的适用性。

标准号

ASTM F1991-99(2010)

发布

1999年

发布单位

美国材料与试验协会

替代标准

ASTM F1991-99(2016)

当前最新

ASTM F1991-99(2021)