ISO 5544:1978
酪蛋白 “固定灰分”的测定(参照法)
Caseins; Determination of " fixed ash " (Reference method)
2008-01
- 标准号
- ISO 5544:1978
- 发布
- 1978年
- 发布单位
- 国际标准化组织
- 替代标准
- ISO 5544:2008
- 当前最新
- ISO 5544:2008
- 涵盖通过酸沉淀或乳酸发酵获得的酪蛋白、酪蛋白酸铵、它们与凝乳酶酪蛋白和酪蛋白酸盐的混合物，以及未知类型的酪蛋白。 测定原理在于在醋酸镁存在下在825+/-25摄氏度的温度下焚烧测试部分以结合有机来源的所有磷，称重残余物并减去源自醋酸镁的灰分的质量。
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