La présente norme Européenne s'applique aux formeuses utilisées pour former des portions de produits alimentaires à l'aide d'un moule, tel que défini en 1.2.Le présent document s'applique à la fois aux machines posées sur le sol et aux machines installées sur une table, ainsi qu'aux machines intégrées dans une chaîne de traitement (c'est-à-dire aux interfaces, lorsque la machine est combinée à d'autres machines).