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本标准代替GB 4789.4-2010《食品安全国家标准 食品微生物学检验沙门氏 菌检验》、SN 0170-1992《出口食品沙门氏菌属(包括亚利桑那菌)检验方法》、SN/T 2552.5-2010《乳及乳 制品卫生微生物学检验方法第5部分:沙门氏菌检验》。 整合后的标准与GB 4789.4- 2010 相比,主要变化如下:修改了检测流程和血清学检测操作程序;修改了附录A和附录B。...
,检测方法学都是建立在采取感染病人的粪便或血液作为临床病料的基础上.此后的60年间,用于从食品中分离沙门氏菌的方法实质上与那些用于临床病料的方法是相同的.但至少有三个因素限制了用于临床病料的方法应用在食品分析上.第一,通常,沙门氏菌的含量水平在污染食品中比有感染病人的病料中要低很多;第二,食品本身的性质会干扰病原的检测,例如,某些食品中固有菌群可能处在一个很高的水平,从而影响特定细菌的选择性分离和鉴定...
–2016 食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB5009.229–2016 食品安全国家标准食品中酸价的测定NY/T1372–2007 饲料中三聚氰胺的测定NY/T1946–2010 饲料中牛羊源性成分检测实时荧光聚合酶链反应法NY/T1970–2010 饲料中伏马毒素的测定NY/T2071–2011 饲料中黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮和...
种快速检测方法(阻抗法、基因探针法和沙门氏菌示踪法)对禽类饲料和环境样品中的沙门氏菌进行检测,39.2%的样品为阳性。阻抗法检测为38.4%,传统培养法检测为25.5%,基因探针法检测为28.9%,沙门氏菌示踪法检测为28.5%。阻抗法是几种方法中最少受到主观因素干扰的。Pless等分别用阻抗法和传统检测方法进行对照试验,对250种食品样品进行了检测。...
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