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食品中二氧化硫的测定方法 测定二氧化硫的主要方法有:盐酸副玫瑰苯胺比色法、蒸馏滴定法、碘量法等。 2.1 盐酸副玫瑰苯胺光度法测定二氧化硫 2.1.1 原理: 二氧化硫(或来自亚硫酸盐)被四氯汞钠吸收后,生成稳定的络合物,再与甲醛和盐酸副玫瑰苯胺作用,并经分子重排后,生成紫红色的络合物。颜色的深浅与二氧化硫的浓度成正比,可以比色测定。...
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