一、营养强化剂类改良剂对面条品质的影响 (一)谷朊粉对面条品质的影响谷朊粉由于黏弹性、延展性、成膜性和良好的机械性能,在面条、面包和方便面等面制品的实际生产中得到了广泛的应用。崔晚晚等研究结果表明在添加1.5%~3.0%的谷朊粉时,面粉的面筋特性得到提高,熟面条的硬度、回复性、胶黏性、咀嚼性和谷朊粉的添加量呈显著正相关关系,对面片颜色无较差影响,但继续加大添加量会使得面条色泽变暗。...
国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会,关于光学实验室的标准 GB/T 38236-2019 航天光学遥感器实验室辐射定标方法 英国标准学会,关于光学实验室的标准 BS ISO 16331-1-2017 光学和光学仪器.试验调查和建筑仪器用实验室规程.手持型激光测距仪性能 BS ISO 16331-1-2017 光学和光学仪器.试验调查和建筑仪器用实验室规程.手持型激光测距仪性能 ...
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