实际测量中,探测器得到分子中含氢官能团X-H( X = C、N、O、S等) 振动的倍频及合频吸收能力。根据各含氢基团的近红外吸收特点就可以来检测农产品中含有氢基团的蛋白质、脂肪、水分、氨基酸、淀粉、糖、酸等成分并实时显示结果。在农业领域不但可用于谷物和水果的蛋白质、有机酸、脂肪、淀粉、糖、水分以及其他营养成分的分析,还适用于其他各种农副产品品质分析,如饲料、食品、蔬菜、烟叶等。...
Derksen等已使用过近红外光谱法测定药品的稳定性,将水分含量和活性药物的含量进行关联来确定药品的有效期。Lin和Hsu用五种不同的蛋白质来评估近红外光谱法在不同的算法下测量水分的准确度。虽然使用近红外光谱法在分析冻干产品上还有很多的问题需要克服,但是可以预见在不久的将来这种方法在这种类型产品中的应用会越来越成熟。...
、纤维、木质数、活体和离体消化度、灰分及消化摄入量等;水果和蔬菜的水分、酸度、甜度、成熟度分析等. 2.1.1 品质分类 20世纪60年代初,美国农业部仪器研究室首先利用近红外光谱技术测定谷物中的水分、蛋白质、脂肪等含量,并致力于近红外光谱技术在农牧产品品质分析方面的研究.国外研究者[6]在该领域做了大量的研究工作,并成功地应用近红外光谱技术分析多种农牧产品的品质成分,许多实验方案和计算方法已成为...
、淀粉、蛋白质、脂肪、糖分及食用纤维含量等;饲料中蛋白质、纤维、木质数、活体和离体消化度、灰分及消化摄入量等;水果和蔬菜的水分、酸度、甜度、成熟度分析等.2.1.1 品质分类20世纪60年代初,美国农业部仪器研究室首先利用近红外光谱技术测定谷物中的水分、蛋白质、脂肪等含量,并致力于近红外光谱技术在农牧产品品质分析方面的研究.国外研究者[6]在该领域做了大量的研究工作,并成功地应用近红外光谱技术分析多种农牧产品的品质成分...
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