NF V04-242:1985
无水乳脂肪.过氧化物值的测定.参考法

Anhydrous milk fat. Determination of peroxyde value. Reference method.

作废

标准号: NF V04-242:1985
发布: 1985年
发布单位: 法国标准化协会
替代标准: NF V04-242:2006
当前最新: NF V04-242:2006

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FT-A乳成分快速分析仪除了能够正常测定乳品厂系列产品的脂肪、蛋白、总固等基本指标，还适用于检测优质乳产品的相关活性指标（乳铁蛋白、免疫球蛋白、乳过氧化物酶以及糠氨酸），检测结果准确可靠，完全能够有效监控产品品质并指导生产。...

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必要时，于每100 mL溶剂中加入1g无水奶油后重新蒸馏，重新蒸馏后必须尽快使用。9.2空白试验与样品测定同时进行对于存在非挥发性物质的试剂可用与样品测定同时进行的空白试验值进行校正。抽脂瓶与天平室之间的温差可对抽提物的质量产生影响。在理想的条件下(试剂空白值低，天平室温度相同，脂肪收集瓶充分冷却)，该值通常小于0.5 mg。在常规测定中，可忽略不计。...

常用脂肪测定原理及方法汇总

③溶剂回收残留物应具有一定流动性，不能完全干涸，否则脂类难以溶解于石油醚而使测定值偏低。故最好在残留有适量水分时停止蒸发。　　4）在用石油醚萃取时，应先加石油醚再加无水无水Na2SO4，以免影响脂肪的溶解。　　...

提取剂的选择及样品预处理

4、排除过氧化物的方法　　含过氧化物乙醚+FeSO4(少量) ------可除掉过氧化物 　　（二）石油醚　　石油醚溶解脂肪的能力比乙醚弱些，但吸收水分比乙醚少。没有乙醚易燃。使用时允许样品含有微量水分，它没有胶溶现象，不会夹带胶溶淀粉、蛋白质等物质。采用石油醚提取剂，测定值比较接近真实值。　　...

NF V04-242:1985无水乳脂肪.过氧化物值的测定.参考法