밀가루에서 글루텐의 역할

모두 41항목의 밀가루에서 글루텐의 역할와 관련된 표준이 있다.

국제 분류에서 밀가루에서 글루텐의 역할와 관련된 분류는 다음과 같습니다: 곡물, 콩류 및 그 제품, 화학 제품, 특수한 작업 조건에서 사용되는 전기 장비, 건물 구조, 건물 내 시설.

NF V03-730-3*NF EN ISO 21415-3:2007 밀과 밀가루 글루텐 함량 파트 3: 오븐 건조 방법을 통해 습식 글루텐 내 건조 글루텐 측정
NF EN ISO 21415-3:2007 밀과 밀가루의 글루텐 함량 파트 3: 오븐 건조 방법을 통한 습식 글루텐 내 건조 글루텐 측정
NF V03-170:2008 시리얼 및 시리얼 제품 일반 밀(Triticum aestivum L.) 상업용 또는 실험용 밀가루 또는 실험용 제분 기술의 지속적인 수화 반죽에 대한 글루텐 테스터의 성능 결정.
NF V03-710:1992 밀가루 반죽의 물리적 특성 4부: 글루텐 장력계를 사용한 유변학 측정
XP V03-766*XP CEN/TS 15731:2008 곡물 및 곡물 제품 Triticum aestivum L. 적절한 수화 및 시험 분쇄 방법을 사용하여 반죽의 상업용 또는 시험용 가루 부는 특성 결정
NF V03-170*NF EN ISO 27971:2015 곡물 및 곡물 제품 일반 밀(Triticum aestivum L.) 일정한 수화 하에서 상업용 또는 시험용 밀가루의 반죽 부풀기 특성 결정 및 테스트 분쇄 방법
X10-702-4:1994 화재 테스트 방법 공기 재생 없이 대기 중 연기의 불투명도 결정 4부: 패널 라이닝으로 사용되는 재료의 테스트 방법

EN ISO 21415-3:2007 밀과 밀가루 글루텐 함량 파트 3: 오븐 건조 방법을 통해 습식 글루텐 내 건조 글루텐 측정
EN ISO 21415-2:2015 밀가루 글루텐 함량 2부: 기계적 방법에 의한 습식 글루텐 함량 및 글루텐 지수 측정(ISO 21415-2:2015)
EN ISO 27971:2008 시리얼 및 시리얼 제품 일반 밀(Triticum aestivum L.) 상업용 또는 실험용 밀가루에서 지속적인 수화 반죽의 글루텐 드로잉 및 실험적인 제분 기술.
EN ISO 27971:2015 시리얼 및 시리얼 제품 일반 밀(Triticum aestivum L.) 상업용 또는 실험용 밀가루의 지속적인 수화 반죽 및 실험적 제분 기술에 대한 글루텐 테스터 성능 결정(ISO 27971:2015)
FprEN ISO 27971 곡물 및 곡물 제품 Triticum aestivum L. 상업용 또는 시험용 밀가루 및 시험 분쇄 방법에 대해 일정한 수화 상태에서 반죽의 부는 특성 결정(ISO/FDIS 27971:2023)

DIN EN ISO 21415-3:2007 밀과 밀가루 글루텐 함량 파트 3: 오븐 건조 방법을 통해 습식 글루텐 내 건조 글루텐 측정
DIN CEN/TS 15731:2008 시리얼 및 시리얼 제품 일반 밀(Triticum aestivum L.) 상업용 또는 실험용 밀가루의 수화 반죽에 적합한 글루텐 테스터의 성능 결정 및 실험적인 제분 기술.
DIN EN ISO 27971:2008 시리얼 및 시리얼 제품 일반 밀(Triticum aestivum L.) 상업용 또는 실험용 밀가루의 지속적인 수화 반죽과 실험적인 제분 기술에 대한 글루텐 테스터의 성능 결정.
DIN EN ISO 27971:2015 시리얼 및 시리얼 제품 일반 밀(Triticum aestivum L.) 상업용 또는 실험용 밀가루와 실험적 제분 기술에서 지속적인 수화를 통해 반죽의 글루텐 테스트 성능 결정(ISO 27971-2015), 독일 버전 EN ISO 27971 -2015
DIN 4753-4:2011 온수기, 온수기 및 식수용 저장 온수기 4부: 고온 경화 수지 탱크 라이닝을 사용한 물 접촉 표면의 부식 방지 보호

ISO 27971:2008 시리얼 및 시리얼 제품 일반 밀(Triticum aestivum L.) 상업용 또는 실험용 밀가루 또는 실험적인 제분 기술에서 일정한 수화 반죽의 글루텐 인장 특성 결정.
ISO 27971:2015 시리얼 및 시리얼 제품 일반 밀(Triticum aestivum L.) 상업용 또는 실험용 밀가루 또는 실험적인 제분 기술에서 일정한 수화 반죽의 글루텐 인장 특성 결정.

BS EN ISO 27971:2008 시리얼 및 시리얼 제품 일반 밀(Triticum aestivum L.) 상업용 또는 실험용 밀가루의 지속적인 수화 반죽과 실험적인 제분 기술에 대한 글루텐 테스터의 성능 결정.
BS EN ISO 27971:2015 시리얼 및 시리얼 제품 일반 밀(Triticum aestivum L.) 상업용 또는 실험용 밀가루의 지속적인 수화 반죽과 실험적인 제분 기술에 대한 글루텐 테스터의 성능 결정.

UNE-EN 15647:2009 분말 분산에 대한 계면활성제의 효과 결정
UNE-CEN/TS 15731:2009 EX 곡물 및 곡물 제품 Triticum aestivum L. 적절한 수화 및 시험 분쇄 방법을 사용하여 반죽의 상업용 또는 시험용 가루 부는 특성 결정

DS/EN 15647:2009 분말 분산에 대한 계면활성제의 효과 결정
DS/CEN/TS 15731:2008 곡물 및 곡물 제품 Triticum aestivum L. 적절한 수화 및 시험 분쇄 방법을 사용하여 반죽의 상업용 또는 시험용 가루 부는 특성 결정
DS/EN ISO 27971:2008 곡물 및 곡물 제품 일반 밀(Triticum aestivum L.) 일정한 수화 하에서 상업용 또는 시험용 밀가루의 반죽 부풀기 특성 결정 및 테스트 분쇄 방법

LST EN 15647-2009 분말 분산에 대한 계면활성제의 효과 결정
LST EN ISO 27971:2015 시리얼 및 시리얼 제품 일반 밀(Triticum aestivum L.) 상업용 또는 실험용 밀가루의 적응형 수화 및 실험적 제분 기술로 형성된 반죽의 인장 특성 결정(ISO 27971-2015)
LST EN ISO 27971:2008 시리얼 및 시리얼 제품 Triticum aestivum L. 일정한 수화 하에서 상업용 또는 테스트 밀가루 반죽 부는 특성의 결정 및 테스트 분쇄 특성(ISO 27971:2008)