T/XYLX 008-2018
盱眙龙虾烹制操作规范

Specification for Xuyi Crayfish Cooking

T/XYLX 008-2018 发布历史

T/XYLX 008-2018由中国团体标准 CN-TUANTI 发布于 2018-06-01，并于 2018-06-12 实施。

T/XYLX 008-2018在国际标准分类中归属于: 67.120.30 鱼和水产品。

T/XYLX 008-2018的历代版本如下：

• 2018年 T/XYLX 008-2018 盱眙龙虾烹制操作规范

本标准规定了盱眙龙虾烹制操作规程的原料和辅料要求及加工经营场所、加工过程管理、卫生管理要求。 本标准适用于大中型餐饮企业、集体食堂或集体用餐配送单位的盱眙龙虾烹制加工操作。其他加工小龙虾的餐饮企业可参考执行。

标准号

T/XYLX 008-2018

发布

2018年

发布单位

中国团体标准

当前最新

T/XYLX 008-2018

 

 

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