本次沙龙的主题是“食品企业中的食品安全检测与实验室管理”,邀请中粮营养健康研究院分析检测副总工程师杨永坛博士做主讲嘉宾进行介绍。...
企业自检型实验室说明: 企业实验室可根据生产的产品品种、检测项目的多少和生产规模的大小设置,实验室仪器设备的配置也可繁、可简。对于这样的实验室,仪器设备的配置能满足企业产品品质检测就行了。 食品检验可分为两大项,一是检测产品的品质项目;二是检测产品的卫生项目,这一类项目的检测相对难度大、投资高。 (1)品质项目包括:水分、含盐量、含糖量、蛋白含量、脂肪含量、纤维含量、维生素含量、酸度等。...
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