BS EN ISO 6579-1:2017+A1:2020
食物链微生物学 沙门氏菌检测、计数和血清分型的水平方法 沙门氏菌属的检测
Microbiology of the food chain. Horizontal method for the detection, enumeration and serotyping of Salmonella - Detection of Salmonella spp.
BS EN ISO 6579-1:2017+A1:2020 发布历史
BS EN ISO 6579-1:2017+A1:2020由英国标准学会 GB-BSI 发布于 2020-04-30，并于 2020-04-30 实施。
。
BS EN ISO 6579-1:2017+A1:2020的历代版本如下：
- 2020年 BS EN ISO 6579-1:2017+A1:2020 食物链微生物学 沙门氏菌检测、计数和血清分型的水平方法 沙门氏菌属的检测
- 2017年 BS EN ISO 6579-1:2017 食物链的微生物学. 采用水平方法的沙门氏菌检测, 计数和血清分型. 检测沙门氏菌属
- 2014年 BS PD CEN ISO/TR 6579-3:2014 食物链的微生物学. 沙门氏菌检测, 计数和血清分型用水平方法. 沙门氏菌属血清分型指南
- 2008年 BS EN ISO 6785:2008 牛奶和乳制品.沙门氏菌属的检验
- 0000年 BS EN ISO 6579-2002+A1:2007
- 2008年 BS EN ISO 6785:2007 奶及奶制品 沙门氏菌的检测
范围 本文件规定了沙门氏菌检测的水平方法。 它适用于以下内容： ——供人类消费和喂养动物的产品； ——食品生产和食品处理领域的环境样品； ——来自初级生产阶段的样品，例如动物粪便、灰尘和拭子。 通过这种水平方法，大多数沙门氏菌血清型都可以被检测到。 为了检测某些特定血清型，可能需要额外的培养步骤。 对于伤寒沙门氏菌和副伤寒沙门氏菌，程序在附录 D 中描述。 选择性增菌培养基改良半固体 Rappaport-Vassiliadis (MSRV) 琼脂旨在用于检测运动沙门氏菌，不适用于检测非运动沙门氏菌菌株。
BS EN ISO 6579-1:2017+A1:2020相似标准
推荐
食品微生物检测项目及标准介绍-百检
菌落总数： 食品安全国家标准 食品微生物学检验菌落总数测定 GB 4789.2-2016. 大肠菌群计数： 食品安全国家标准 食品微生物学检验大肠菌群计数 GB 4789.3-2016. 沙门氏菌： 食品安全国家标准 食品微生物学检验沙门氏菌检验 GB 4789.4-2016 （不测血清分型）。 ...
【干货】食品安全标准中沙门氏菌解读
沙门氏菌是引起人类食物中毒的主要细菌之一，我国沙门氏菌的现行检验标准为GB 4789.4-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验》。标准对沙门氏菌的检测进行了规定和要求。并提出了相应的风险防控措施。沙门氏菌（Salmonellae）为无芽孢、无荚膜的革兰氏阴性杆菌，是肠道菌科中最复杂的菌属，目前已发现2500多种血清型。...
【微生物】错过后悔，4789.2菌落总数测定及金黄色葡萄球菌检测标准要点解析
八、倾注培养基时，根据对样品污染情况的估计（同一类型样品的微生物检测经验），若样品有表面蔓延生长的可能性，则待第一次倾注的琼脂凝固后，可在表面再覆盖一层琼脂以避免菌落蔓延而难以计数。 九、水产品30±1℃培养72±3h；其它样品36±1℃培养48±2h。注意：此处的“水产品”是指生鱼片、鱿鱼干等未经深度加工的水产品。 十、本标准的重难点为菌落计数及计算。 ...
【收藏】食品微生物检验方法框架
需要的注意的是，沙门氏菌有2500多种血清型，一种增菌液不可能适合所有沙门氏菌生长，因此沙门氏菌要同时用两种培养基增菌，其中SC更适合伤寒沙门氏菌和甲型副伤寒沙门氏菌增菌，最适增菌温度为36℃；TTB更适合其他沙门氏菌增菌，最适增菌温度为42℃。同理，分离步骤时，因不同分离平板对不同血清型的沙门氏菌分离选择性不同，标准要求选择两种平板进行分离。...