综上所述,对脂肪测定仪等测定营养食品中脂肪的3种办法停止比拟后以为,经改良的酸水解法和哥特里一罗紫法均能满足测定请求,而哥特里一罗紫法更为精确、便当,能顺应营养食品中脂肪的测定。...
综上所述,对脂肪测定仪等测定营养食品中脂肪的3种方法进行比较后认为,经改进的酸水解法和哥特里一罗紫法均能满足测定要求,而哥特里一罗紫法更为准确、方便,能适应营养食品中脂肪的测定。...
目前,植脂末(奶精)既没有国家标准,也没有行业标准,该产品技术从国外引进至今只有数年时间,为了确定植脂末脂肪合适的测定方法,我们进行了对比实验。通过实验,我们认为GB/T 5009.6-85《食品中脂肪的测定方法》中的第二法酸水解法可作为植脂末脂肪的标准测定方法,哥特里一罗紫法可作为快速测定法。...
AutoHydrolysis H6全自动水解脂肪测定仪集酸水解法、碱水解法(罗紫-哥特里法)、巴布科克法、盖勃氏法于一体。适用于固态、半固态、液态样品中总脂肪及脂肪酸的测定(包含游离态脂肪和结合态脂肪)。广泛适用于食品、肉类、乳品、乳制品、饮料、饲料、医药等各行业各种样品中的脂肪测定及处理过程类似的各类样品的前处理。...
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